吃茶，人们不但珍视茶叶自己的色、香、味、形的美，况且还要配用科学适用和艺术性高的茶具。对付茶具的欣赏和采选，蕴涵：品种、质地、产地、年代、巨细、轻重、厚薄、大局、花色、颜色、光泽、音响、书法、文学、丹青、釉质、配套等方面，是一种归纳性的高明知识。我邦最陈旧的茶具是陶土制的缶，相像即日四川、云南的烤茶罐，既可煮茶，也可作盛具，它形势古朴，笨重粗拙。西汉从此生长了釉陶茶具，上釉后，外观不但光亮光滑，也有了瑰丽的颜色，它比起生陶茶具就美得众了。从此我邦茶具经由众方面生长，显现的品种有茶炉、茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等专茶具。据唐代陆羽《茶经》所述，广义的茶具蕴涵贮茶、碾茶、炙茶、煮茶、调茶、吃茶等经过的用具共20余种。 从茶具原料质地来看，我邦显现过的品种有陶土、瓷器、铜器、锡器、金器、银器、玉器、玛瑙、漆器、景泰蓝等。到了当代，则以陶器茶具、瓷器茶具为主，又有玻璃茶具、珐琅茶具等，更是百茶齐放，千姿百态。因为各地吃茶风气、茶类及自然天气条款分别，茶具应适宜积储，以伶俐应用。如东北、华北一带，大批都用较大的瓷壶沏茶，然后斟适入瓷盅饮用。江苏、浙江一带除用紫砂壶外，普通风气用有盖瓷杯直接泡饮。四川一带则喜用瓷制的“盖碗杯”，即口大底小的有盖小茶碗筷，下面又有个小茶托。茶与茶具相闭系很亲近，好茶必需用好的茶具泡饮，技能相得益彰。茶具的优劣，对茶汤的质地和品饮者的心境都市发作明显的影响。由于茶具既是适用品，又是赏玩品，同时也是极好的馈送物品。 普通来说，现正在通行的茶具以瓷器、玻璃居众，陶器次之，珐琅又次之，百般茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，珐琅茶具再次之。由于瓷器茶具传热不速，保温适中，对茶不会产生化学响应，沏茶能得回较好的色香味，况且制型悦目，掩饰灵动，具有艺术赏玩价格。陶器茶具，制型精巧，色泽古朴，更加是宜兴紫砂为陶中珍品，用来沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温功能好，纵使炎天茶汤也不易变质。但由陶器不透后。沏茶后难以赏玩杯中的芽叶美姿，是其缺陷。即使用玻璃茶具冲泡名茶，如龙井、碧螺春、君山银针、瓜山等，杯中轻雾缥缈，澄清一碧，茶芽朵朵，亭亭玉立，或旗枪交叉，上下重浮，饮之沁人肺腑，观之赏心美观，别有趣味，充溢发扬了玻璃用具透后的优秀性。至于珐琅茶具也有它的益处，固然赏玩价格比不上上述几种，且家庭、办公室不太适宜，敬客不足端庄，但经久耐用，率领利便，适宜于工场车间、工地及观光时操纵。至于塑料茶具，因质地相闭，对茶味有影响，除暂且操纵外，常日都不适宜，更加忌用塑料保暖杯冲泡高级绿茶，因杯中长远保温，使茶汤泛红，香气低闷，并有熟味，大煞景象。 有的地域，茶具是成套，如：贮茶、煮茶、沏茶、吃茶成套；盏、盖、托成套；铜、瓷、锡等用具成套适用等。譬如四川成都的“盖碗茶”，用的是铜茶壶、瓷盖碗、锡制杯托，用这一系列茶具泡成的茶、色、香、味、形俱臻上乘，居然“正宗川味”。 我邦目前的茶具，仍以“景瓷”和“宜陶”最为流通珍奇，广泛受到茶叶消费者的接待。

　　 白瓷早正在唐代就有“假白玉”之称。个中以江西景德镇生产的最为出名。北宋时，景德镇坐褥的瓷器茶具质薄润，白里泛青，精巧美观，并有影青刻花、印花和以点彩掩饰。明代时，正在青花瓷的本原目又创设了各样彩瓷，产物制型灵动，胎质细腻，彩色光耀，画意活跃。 “估客厚利轻判袂，前月浮梁买茶去”。浮梁即今景德镇，是个陈旧茶区。景德镇正在唐代就能坐褥质地很高的茶具。南宋时，景德镇湖田窑告捷地制成了褐黄、天蓝、微青细条纹的所谓毫盛。即日，市道高超行景德镇的青茶茶具，有一种“青花双龙茶具”，其茶壶、茶杯、茶盘上均绘有一对凌空飞行、派头魁梧的青龙，口沿周遭的翠绿俊美的带状边饰也相当灵动，令人奖惩明确心动听目。白釉青花，清爽优雅，具有芳香的民族气魄和中邦气概。景瓷茶具多数配有灵动的掩饰，如外壁绘有山水河道、四时花卉、飞禽走兽、人物故事等精采画图，或几行颇蓄哲理的劲遒的书法，具有较高的审美价格。用这等茶具冲泡名茶，正在品吃茶叶的同时，赏玩茶具，另有一番情趣。 除景瓷外，也不乏其他名瓷，陆羽正在《茶经》中提到：“碗，越州上，鼎州次，婺州次……”“邢瓷类银，越瓷类玉”，“邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿”。有人以为邢州和越州生产的瓷碗筷同样是上等质地，实在并非云云。即使说邢瓷质地像银，越瓷就像玉，这是邢瓷不如越瓷的一点；即使说邢瓷像雪，越瓷就像冰，这是邢瓷不如越瓷的第二点；邢瓷白易使汤现赤色，越瓷青易使汤现绿，这是邢瓷不如越瓷的第三点。晋杜育《苑赋》指出：“器泽陶简，出自东隅”，这里指的便是越州制的碗，上口不卷边，碗底呈弧形而浅，容积不到半升。越州瓷、缶州瓷都色青，使茶汤呈青绿色。邢州瓷白色，使茶汤色红；泰州瓷黄色，使茶汤色紫；洪州瓷褐色，使茶汤色黑。分别瓷器，对付茶的汤色都有分别的影响。龙泉青瓷茶具以它制型古朴幽雅，瓷质细腻、釉厚，色泽温柔而蜚声中外。不少古代诗人都有诗句赞许，如：唐朝诗人陆龟蒙曾用“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”的俊俏诗句，描画越窑瓷器的瑰丽颜色。孟郊诗云：“蒙山玉花尽，越瓯荷叶空。”顾况《茶赋》云：“舒铁如金之鼎，越泥如玉之瓯”。韩偓诗云：“蜀纸麝煤沾笔兴，越瓯犀液发茶香。”徐夤正在《贡余秘色茶盏》一诗中称：“巧剜明月梁水，轻施薄冰盛绿云，古镜破苔当席上，嫩荷涵露别江喷。”都给人以夸姣的联思。

　　 瓷器茶具的生长，使陶制茶具相形睹绌，但紫砂陶具，却能与瓷器茶具争名于世。有人将紫砂茶具称这为紫色瓷器。梅尧臣：“紫泥新品泛春华，”谷宣城张祖邦团结得遣鸦山茶诗：“雪贮双沙罂，诗琢玉无瑕。”诗中描摹了“紫泥”“砂罂”等紫砂茶具使茶的香、色、味更佳。宜兴制的紫砂茶具，沏茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能长光阴维持茶叶的色香味。紫砂茶具工艺特殊，既是灵巧的艺术品，又有非常的适用价格，本来受人称扬。所谓“茗注（即沏茶之壶）莫妙于砂，壶之精者又莫过于阳羡（江苏宜兴古称），壶必言宜兴陶，‘较茶’（品茶）必用宜壶”，对宜兴紫砂称扬备至，自宋、元、明、清诸代都有专着精确先容。坐褥紫砂壶的首要泥料有自然五色陶土，即：紫砂泥、朱砂泥、大红泥、茶青泥、本山绿泥等，是陶都宜兴的一大特产。丰裕的陶土资源深藏正在本地的山腹岩层之中，杂于夹泥之层，故有“岩中岩，泥中泥”之称，泥色红而不嫣，紫而不姹，黄而不娇，墨而不黑，质地细腻温顺，可塑性较好，经一再精选，屡屡磨练，加工成型，然后放入１１００℃至１２００℃的高温地道窑内烧炼成陶。因为紫砂泥中首要因素为氧化硅、铝、铁及少量的钙、锰、镁、钾、钠等众种化学因素，焙烧后的制品显示出赤似红枫、紫似葡萄、赭似墨菊、黄似柑橙、绿似松柏等色泽，璀璨众彩，改观莫测。紫砂陶土经由焙烧成陶，称为“火的艺术”，依据剖释占定，烧结后的紫砂茶壶，既有一到底上的透气性，又有低贱的吸水性，又有优异的机器强度，适合冷热遽变的功能极佳，纵使正在百度的高温中烹煮之后，再急速投放到零度以下冰雪中或冰箱内，也不会爆裂。紫砂茶具不但抢手邦内，况且远销日本、菲律宾、澳大利亚、新加坡、罗马尼亚、美邦、德邦、法邦、英邦、意大利等５０众个邦度和地域，列入过７０众次邦际性展览会，得回过金奖，颇受好评。有“名器名陶，天地无类”、“陶中奇葩”、“中邦宝贝”、“名陶神品”、“土壤等同黄金”、“寸柄之壶，盈握之杯，珍同拱壁，贵如珠玉”等赞语，为中外陶瓷欣赏家、保藏家所珍摄。

　　 我邦吃茶史乘长远，茶具丰裕众彩，操纵要领各异，有不少令人着迷的物与事，如：(1)孟臣壶和若琛杯 到广东潮州、汕头或福修夏门、漳州、泉州喝过功夫茶的，都体验到泡饮功夫茶具体有很众特殊之处。最先要用茶，不取红、绿、花茶，独嗜“乌龙”；再是冲饮要领有诸众考究，大致须有赏茶、温壶、置茶、温润泡、冲泡、淋壶、温杯、运壶、奉茶、品茶等轨范；茶具也更加，壶是一种紫砂冲罐，“大不盈握”，真正名牌的功夫茶壶，壶底还镂刻“孟臣”：的钤记，杯则是一种小得出奇的细瓷小杯，只半个乒乓球巨细，，称“若琛杯”。孟臣壶和若琛杯的流通，大约是正在清代，清施鸿保正在《闽杂记》里说：“涧泉各属，俗功夫茶茶具灵动。壶有小如胡桃者，名孟公壶，杯极小者，名若琛杯。”，《夏门志》（公元１８３２年）也有记录：“俗好啜茶。用具精小，壶必曰孟公壶，杯必曰若琛杯。茶叶重一两，价有贵至四五番银者，名曰功夫茶。”“孟臣壶”，壶名原出自人名。明朝天启（公元老１６２１－１６２７）年间，宜兴有个出名陶师叫惠孟臣，他创制的紫砂小壶，制型精采，标新立异。因他制的壶都落有“孟”款，茶家遂风气称为“孟臣壶”。直到他丧生３００年，这种有“孟臣”款的壶还连续地显现。可睹他的壶是何等受人接待。“若琛杯”也来自人名。清代张心泰《粤逛小识。有记述：“潮郡尤嗜茶……以鼎臣制宜兴壶，大若胡桃，满贮茶叶，用坚炭煎汤，乍沸泡如蟹眼时，灌于壶内，乃取若琛所制茶杯，高寸余，约三四器，匀斟之……”领会说出“若琛所制茶杯”。惟若琛为何时何地人氏，尚有待进一步考据。 (2) 巨型古瓷茶壶 １９５１年正在英邦海德公园大型邦际博览会展出的大茶壶，迩来正在香港展出。据相闭原料记录，当时英邦的维众利亚女王正在游历博览会时，曾饮过从这个茶壶斟出的香茶。此壶高约１米，壶身周长２米，重２７公斤，容量５７．３公斤，可泡２．３公斤茶叶，能斟出１２００杯茶，可算目前全邦上最大型的陶瓷茶壶了。约值８８万美元。这个大茶壶的起原已无可考。从釉彩绘有中邦人种茶、采茶、烤茶及从海途运茶出口的丹青剖释，不妨是清代输出茶叶时，连同茶叶一道传到英邦的。现这个茶壶归英邦川宁茶叶公司通盘，并藏正在伦敦这家公司的茶叶博物馆里。(3)稀世宝贝—龚春壶 龚春创制茗壶，绝技高贵，但成品不全，散布到后世的更是寥寥无几。清代古物保藏家吴骞、鉴额家张叔未，费尽精神寻找，都因未能找到“龚春壶”而自叹福薄，只可感叹地说“这个宝贝，世间已不复存正在了”。１８９２年，宜兴有一位毁家整顿善卷洞的储南强先生，相当珍贵家乡文物，曾不吝价钱搜索龚春壶。一天，他正在姑苏冷摊上无心中浮现了一把制型奇古的陶茶壶，摆摊的主人却行为陈旧废品摆正在一旁，储先生睹了好奇地拿来一看，壶把下竟有“龚春”两字，大为惊喜，立刻用五百银元买来，他为此次奇遇，荣幸不已。为了考据根源，占定真伪，又找摆摊的主人盘诘，才知此龚春壶是从绍兴傅叔和家里散布出来，储又赶到绍兴傅家会意，知傅家保藏前原是蠡费氏通盘，又去请问费氏，知费氏前是吴大祜保藏；而吴大祜又是从另一保藏家沉钧和地方得。龚春壶之浮现，音信传到外洋，英邦皇家博物馆来人研商，以２万美金为价钱，乞请储先生出让，储以为邦宝，没有愿意。抗战时，日本派专人找储愿以８０００元价钱购置，储先生拒绝出卖。他为偏护邦宝，痛速带龚春壶到深山别墅隐居去了。５０年代，储先生将龚春壶献给了邦度，现保藏正在北京史乘博物馆。(4)茶壶盖上的妙文 众少年来，人们一再正在茶盖上刻着“也、可、以、清、心”五个字。不少人不知其微妙所正在。实在，这是一种回体裁。只消顺时钟偏向。无论从哪一个字入手下手读，都能成句，且意旨全部相仿，都解说吃茶的甜头。